營廚 Marco Lo

營廚Marco Lo(盧思偉)

從事餐飲業24年,曾任職各大飲食機構管理工作,更創立八王子拉麵館及綠盒子營養工房,2014年榮獲青年創業獎,2008年考獲公共營養師資格,創立慈善團體公共營養發展協會,參與社區教育工作,把健康營養信息帶到社會不同階層,更參與政府公積事務,有營食肆及減鹽減糖委員會委員,建議及制定香港人健康飲食政策。


近年發現香港人都市病越來越嚴重,飲食營養不均衡及垃圾食物充斥導致,所以近年積極推動地中海飲食文化,地中海飲食被世界衛生組織建議推崇最健康飲食,主要使用本地新鮮食材,優質食油及天然香料調味,以食生及低溫烹調為主保持食物營養,符合現政府推行之三低原則(鹽.糖.油),豐富烹飪經驗的Marco,設計及烹調多款地中海菜色,期望把健康飲食文化帶到各階層。


馬高廚房 行政總廚

公共營養發展協會 創會主席

綠盒子營養工房 創辦人

藍眼餐飲 營運總監

衛生署有營食肆運動  委員

政府減低食物中鹽、糖委員會  委員

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