營廚 Marco Lo

營廚Marco Lo(盧思偉）

從事餐飲業24年，曾任職各大飲食機構管理工作，更創立八王子拉麵館及綠盒子營養工房，2014年榮獲青年創業獎，2008年考獲公共營養師資格，創立慈善團體公共營養發展協會，參與社區教育工作，把健康營養信息帶到社會不同階層，更參與政府公積事務，有營食肆及減鹽減糖委員會委員，建議及制定香港人健康飲食政策。

近年發現香港人都市病越來越嚴重，飲食營養不均衡及垃圾食物充斥導致，所以近年積極推動地中海飲食文化，地中海飲食被世界衛生組織建議推崇最健康飲食，主要使用本地新鮮食材，優質食油及天然香料調味，以食生及低溫烹調為主保持食物營養，符合現政府推行之三低原則（鹽.糖.油），豐富烹飪經驗的Marco，設計及烹調多款地中海菜色，期望把健康飲食文化帶到各階層。