營廚 Marco Lo - 葡萄牙霹靂辣醬

製作人： 營廚Marco Lo，從事餐飲業24年，曾任職各大飲食機構管理工作。2008年考獲公共營養師資格，參與不同社區教育工作，把健康營養信息帶到社會不同階層。近年積極推動地中海飲食文化，地中海飲食被世界衛生組織建議推崇最健康飲食，主要使用本地新鮮食材，優質食油及天然香料調味，以食生及低溫烹調為主保持食物營養，符合三低原則（鹽.糖.油），豐富烹飪經驗的Marco，設計及烹調多款地中海菜色，期望把健康飲食文化帶到各階層。

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葡萄牙霹靂辣醬主要材料為辣椒及洋蔥,辣椒與洋蔥的味道互相交織,成就味覺的
饗宴。

辣椒含豐富營養及維他命,有助預防感冒;洋蔥可降低脂肪生成,有助減重。
霹靂辣醬為傳統葡萄牙醬料之一,適合用於烹調烤雞、烤魚及辣椒蝦意粉等。

成份：紫洋蔥、乾蔥、蒜、紅尖椒、紅燈籠椒、紅指天椒、乾指天椒、甜椒粉、辣椒粉、大豆油、鹽、黃糖