營廚 Marco Lo - 薑皇醬
營廚Marco Lo - 薑皇醬
Turmeric Paste
薑皇醬採用二澳農作社自家種植的薑黃、紅蔥頭及薑製作而成，成分天然，味道非凡。
薑黃素功效眾多，具備抗氧化及抗炎效用，有助預防認知障礙症、抗癌、護心等。薑黃醬用途廣泛，讓你輕鬆製作多款特色菜式，包括摩洛哥茄子、泰式薑黃烤雞、甘荀薑黃湯、印度鷹咀豆沙律等。
Turmeric Paste is made with turmeric, shallot and ginger locally grown in Yi O farm. Curcumin has antioxidant and anti-inflammatory properties, which helps to prevent dementia, fight cancer and heart disease.
This sauce allows you to cook a wide range of dishes from different countries at the comfort of your home, such as Moroccan Zaalouk, Thai style turmeric roast chicken, carrot turmeric soup and Indian chickpea salad
成份：紅蔥頭、薑黃、薑、油、鹽、糖
Shallo, turmeric, ginger, oil, salt, sugar
建議菜式：摩洛哥茄子、泰式薑黃烤雞、甘荀薑黃湯、印度鷹咀豆沙律
製作人： 營廚Marco Lo，從事餐飲業24年，曾任職各大飲食機構管理工作。2008年考獲公共營養師資格，參與不同社區教育工作，把健康營養信息帶到社會不同階層。近年積極推動地中海飲食文化，地中海飲食被世界衛生組織建議推崇最健康飲食，主要使用本地新鮮食材，優質食油及天然香料調味，以食生及低溫烹調為主保持食物營養，符合三低原則（鹽.糖.油），豐富烹飪經驗的Marco，設計及烹調多款地中海菜色，期望把健康飲食文化帶到各階層。