(升級內容聖誕版) 叢林技藝直火料理Wildcation

透過學習及分享野外求生有趣的地方，使叢林技藝(Bushcraft)不再是可望而不可及的存在，讓我們一同體驗一些可以實際用上的新技能。

入營時間：25/12(日) 12:00
出營時間：26/12(一) 16:00
集合/解散地點：東涌鐵路站
費用包括：東涌至大澳來回旅遊車、大澳至二澳來回船費、直火料理晚餐、直火料理午餐、營火會、野活匠人David Lai野外煮食分享、竹匙羹製作製作坊、夜觀星空、二澳渡宿(210x210cm獨立營帳、睡蓆、睡袋、枱椅、食具提供、24小時冷熱飲用水供應、男女洗手間及熱水浴室、可降解清潔液及洗髮液)
參加者需自備：電筒/頭燈、睡袋、個人梳洗工具、替換衣物、雨具、防曬用品、水樽、個人藥物及用品

25/12(日) 聖誕特色晚餐
煙煄三文魚配玉米薄餅、慢烤法式皇冠羊架、二澳洛神花糕、二澳聖誕特飲（熱）
 
26/12(一) Boxing Day Brunch
二澳竹烤雞、火烤沙律、西班牙海鮮飯
 

活動流程：*以當天實際為準
25/12(日)
1200-1330東涌乘旅遊車到大澳，轉乘觀光船到二澳
1330-1430營地settle
1430二澳竹匙羹製作工作坊
17:30 直火晚餐
 
26/12(一)
9:30 農耕體驗
11:30直火brunch
14:30二澳乘觀光船回大澳，轉乘旅遊車回東涌
 
導帥：野活匠人David Lai九年來堅持使用柴火煮食，用最簡樸最直接的「火」做料理，當柴火升起，便會全神貫注，感覺與大自然融為一體，能洗滌心靈。 是次配合二澳天然食材，由Farm to table 到 Open fire，為你解開大自然味道密碼！
 

1. Fire Building 生火：

作為叢林技藝裏最重要的項目｢生火｣，世界各地的Bushcraft達人都會隨身携帶打火石，｢生火｣的重要工具，火石生火是要盡量運用叢林給予的物資，是野外求生時的一項重要技能，‘’火 ‘’是煮食及燒水必須要的，還能讓人感到安心、平靜，篝火在晚間還可以提供讓人保持溫暖的作用。
 

2. Woodcraft 木頭雕刻：

‘’刀‘’是叢林技藝中不可缺少的工具之一，‘’刀‘’可以幫我們製作出許多生活工具，如做作筷子、匙器甚至桌椅，我們會講解、展示戶外用‘’刀‘’的種類並示範使用技巧，學員能即場體驗用‘’刀‘’製作一對屬於自己的筷子。
 

3. Openfire Cooking 野炊

野外煮食的難度是要自己嘗試過後才能體會的。一齊要從如何選擇合適的柴枝、尋找篝火位置開始說起，我們會與學員一同運用野外求生方式來烹調讓人驚喜的直火料理。
 
註1：二澳位於大澳與分流之間，能從大澳以步行(約50分鐘)或乘船(約7分鐘)往返，而以船往返即受潮汐漲退及天氣影響，故如選擇以船往返需因應潮漲及天氣。
註2：廚師會按當時食材質量，而變更同等價值菜式