營廚 Marco Lo - 意大利蕃茄乾紅醬

製作人： 營廚Marco Lo，從事餐飲業24年，曾任職各大飲食機構管理工作。2008年考獲公共營養師資格，參與不同社區教育工作，把健康營養信息帶到社會不同階層。近年積極推動地中海飲食文化，地中海飲食被世界衛生組織建議推崇最健康飲食，主要使用本地新鮮食材，優質食油及天然香料調味，以食生及低溫烹調為主保持食物營養，符合三低原則（鹽.糖.油），豐富烹飪經驗的Marco，設計及烹調多款地中海菜色，期望把健康飲食文化帶到各階層。

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利用不同地區番茄，例如意大利/美國/本地番茄，來調配出來的紅醬。

不同國家的番茄，有不同甜度及酸度，因此醬的味道有層次，而且經過高溫處理，有豐富的茄紅素，營養價值更高，方便取出來做意粉、Pizza等。

成份：大豆油、蕃茄、茄膏、蕃茄乾、洋蔥、腰果、蒜、甜椒粉、羅勒、海鹽、黃糖